Temukan Cita Rasa Kopi Abad ke-15 dalam Kopi Turki

Kopi Turki yang baru dituang dari ibrik dalam 2 cangkir kecil. (Pixabay/Glavo)

Bila Anda ingin mengetahui cita rasa kopi mula-mula, cobalah untuk mencicipi Kopi Turki. Nama “Kopi Turki” sebenarnya bukan mengacu pada jenis kopi, melainkan metode seduh kopi ala Turki. Ciri khas dari metode seduh ini adalah menggunakan pot tembaga bernama cezva atau ibrik. Alat ini telah digunakan untuk menyeduh kopi di Turki sejak abad ke-15.

Kopi Turki merupakan salah satu metode penyeduhan kopi tertua di dunia. Hal ini berkaitan dengan sejarah Turki yang masuk dalam daftar negara penerima biji kopi pertama kali, setelah kopi ditemukan pertama kali di Ethiopia pada abad ke-11. Dilansir dari sbs.com, kopi kemungkinan mencapai Turki sekitar pertengahan tahun 1.500-an dan pada periode inilah kedai kopi pertama juga dimulai.

Comments